Scheda tecnica

Uve
Aglianico 100% – vol. 13%

Altitudine dei vigneti
Media collina – 450 s.l.m.

Affinamento
Vino invecchiato oltre 3 anni, di cui almeno 15 mesi in botti di rovere francese, affinato in bottiglia non meno di 6 mesi.

Caratteristiche organolettiche
Taurasi DOCG, vino dal color rosso rubino,tendente al granato/arancione, corposo, dal sapore pieno.

Al gusto lascia un sentore di marasca e frutti di bosco.Va servito ad una temperatura tra i 18/20 C° avendo cura di stappare la bottiglia qualche ora prima.

Zona di provenienza
Castelfranci - Montemarano

Allevamento vigneti
Guyot

Abbinamenti
Buono l’abbinamento con i primi piatti con sugo, carni rosse, selvaggina e formaggi ben stagionati.

Un vino da "meditazione"

Il Taurasi è un vino rosso che prende il nome dalla cittadina omonima e la sua produzione è consentita nella sola provincia di Avellino.

Il Taurasi Docg deve essere ottenuto da uve del vitigno Aglianico Irpino; è un vino da “meditazione”, sottoposto ad un periodo di invecchiamento obbligatorio di almeno tre anni, di cui uno in botti di legno.

Per ottenere la menzione “Riserva” il vino irpino Taurasi Docg deve invecchiare 4 anni, di cui 18 mesi in botti di legno.

Taurasi Docg Crypta Castagnara Cantine

Il Taurasi di Crypta Castagnara Cantine viene prodotto solo nelle migliori annate e viene affinato in Barrique di rovere francese con tostatura leggera, così da sviluppare aromi fruttati e floreali.

Il Taurasi Docg è un vino complesso, con una struttura importante, raggiunge la sua massima espressività dopo 6/10 anni dalla vinificazione.

FATTO CON PASSIONE E AMORE