Il Greco di Tufo
Il Greco di Tufo è un vino in continuo aggiornamento, sia per quanto riguarda la cura nella vigna, sia per […]
Il Fiano di Avellino
Il Fiano di Avellino è uno dei più famosi e apprezzati vini campani, ottenuto dall’omonimo vitigno che i Romani chiamavano Vitis […]
Travasi, colmature e scolmature: pratiche di cantina per stabilizzare il vino
Travasi, colmature e scolmature sono comuni pratiche di cantina realizzate per migliorare la stabilità del vino. I travasi consistono nello […]
Botti Barrique e Fermentazione del Vino
Terminata la vendemmia il vino deve riposare e fermentare. Fino a pochi decenni fa, in Italia si utilizzavano quasi esclusivamente […]
Il bicchiere per la degustazione, qual’è il calice più adatto?
Le misure del bicchiere da degustazione sono riconosciute a livello internazionale e codificate dall’International Standard Organisation (ISO). Base, stelo e […]
